קציצות טלה רכות ונפלאות
קציצות טלה רכות ונפלאות (צילום: shutterstock)
  • זמן הכנה20 דקות
  • רמת קושיקל
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע5-מצוין)

מרכיבים(8 מנות):

  • 700 גרם בשר טלה טחון
  • 3/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1/4 כוס שמיר קצוץ
  • 3 שיני שום מגוררות
  • 1/2 כוס בצל סגול קצוץ

אופן ההכנה:

אאא

1. בקערה גדולה, מערבבים בידיים את כל רכיבי הקציצות עד לקבלת עיסה אחידה.

2. יוצרים מהעיסה 8 כדורים בגודל שווה ומועכים אותם קלות.

3. מחממים מנגל פחמים, מנגל חשמלי או פלנצ'ה או מחבת מוברשת קלות בשמן זית וצורבים את הקציצות במשך 4-6 דקות מכל צד.

אם אתם מעדיפים קציצות מבושלות לדרגת וול-דאן, מחממים את התנור ל-180 מעלות, מסדרים את הקציצות הצרובות בתבנית ואופים עד למידת העשייה הרצויה.